ANALISIS SENSORIAL DE VINOS
nombre completo
ANALISIS SENSORIAL DE VINOSfecha de inicio
23/02/2023fecha límite de inscripción
23/02/2023duración
35 horastipo
Subvencionadoimporte del curso
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modalidad
Presencialobjetivos del curso
Realizar el análisis sensorial, identificando la tipología vinícola, aplicando tanto la metodología más tradicional, así como las nuevas tendencias.
CONTENIDOS
1. CLIMA, TIERRA Y HOMBRE
2. LEGISLACIONES PRINCIPALES.
3. LA BODEGA EN CASA
4. EL VINO Y SU SERVICIO
5. MARIDAJES.
6. LOS COMPONENTES DEL VINO.
7. EL EQUILIBRIO EN LOS VINOS
8. LA CATA: TIPOS Y TÉCNICAS.
10. FASE OLFATIVA.
11. FASE GUSTATIVA
12. DEFECTOS DEL VINO Y SU ORIGEN.