Ensenia

ANALISIS SENSORIAL DE VINOS

nombre completo

ANALISIS SENSORIAL DE VINOS

fecha de inicio

13/04/2023

fecha límite de inscripción

18/04/2023

duración

35 horas

tipo

Subvencionado

importe del curso

0.00 €

bonificación

0%

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modalidad

Presencial

objetivos del curso

OBJETIVOS
Realizar el análisis sensorial, identificando la tipología vinícola, aplicando tanto la metodología más tradicional, así como las nuevas tendencias. 

CONTENIDOS

1. CLIMA, TIERRA Y HOMBRE.

2. LEGISLACIONES PRINCIPALES

3. LA BODEGA EN CASA. 

4. EL VINO Y SU SERVICIO

5. MARIDAJES. 

6. LOS COMPONENTES DEL VINO. 

7. EL EQUILIBRIO EN LOS VINOS

8. LA CATA: TIPOS Y TÉCNICAS. 

10. FASE OLFATIVA.

11. FASE GUSTATIVA.

12. DEFECTOS DEL VINO Y SU ORIGEN.

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