ANALISIS SENSORIAL DE VINOS
nombre completo
ANALISIS SENSORIAL DE VINOSfecha de inicio
13/04/2023fecha límite de inscripción
18/04/2023duración
35 horastipo
Subvencionadoimporte del curso
0.00 €bonificación
0%descargar en PDF
modalidad
Presencialobjetivos del curso
OBJETIVOS
Realizar el análisis sensorial, identificando la tipología vinícola, aplicando tanto la metodología más tradicional, así como las nuevas tendencias.
CONTENIDOS
1. CLIMA, TIERRA Y HOMBRE.
2. LEGISLACIONES PRINCIPALES
3. LA BODEGA EN CASA.
4. EL VINO Y SU SERVICIO
5. MARIDAJES.
6. LOS COMPONENTES DEL VINO.
7. EL EQUILIBRIO EN LOS VINOS
8. LA CATA: TIPOS Y TÉCNICAS.
10. FASE OLFATIVA.
11. FASE GUSTATIVA.
12. DEFECTOS DEL VINO Y SU ORIGEN.