ELABORACIONES DE PASTELERIA-REPOSTERIA HORARIO TARDES

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ELABORACIONES DE PASTELERIA-REPOSTERIA HORARIO TARDES

Nombre completo: ELABORACIONES DE PASTELERIA-REPOSTERIA HORARIO TARDES
Centro de Impartición: Ensenia
Fecha de Inicio: 01/02/2023
Fecha límite de inscripción: 15/03/2022
Duración: 100 Horas
Modalidad: Presencial
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Objetivos del curso

OBJETIVOS


Aplicar los fundamentos y técnicas de preparación de las principales elaboraciones de pastelería y repostería.
CONTENIDOS
1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS PROPIAS DE REPOSTERÍA
2. MATERIAS PRIMAS 
3. PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES PROPIAS DE REPOSTERÍA
4. TÉCNICAS DE COCINA EMPLEADAS EN LA ELABORACIÓN DE PREPARACIONES DE MÚLTIPLES APLICACIONES DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES 
5. POSTRES ELEMENTALES.

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