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ELABORACIONES DE PASTELERIA-REPOSTERIA HORARIO MAÑANAS

nombre completo

ELABORACIONES DE PASTELERIA-REPOSTERIA HORARIO MAÑANAS

fecha de inicio

16/03/2023

fecha límite de inscripción

15/03/2023

duración

100 horas

tipo

Subvencionado

importe del curso

0.00 €

bonificación

0%

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modalidad

Presencial

objetivos del curso


OBJETIVOS

Aplicar los fundamentos y técnicas de preparación de las principales elaboraciones de pastelería y repostería.
CONTENIDOS
1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS PROPIAS DE REPOSTERÍA
2. MATERIAS PRIMAS 
3. PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES PROPIAS DE REPOSTERÍA
4. TÉCNICAS DE COCINA EMPLEADAS EN LA ELABORACIÓN DE PREPARACIONES DE MÚLTIPLES APLICACIONES DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES 
5. POSTRES ELEMENTALES.

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