COCINA DE CARNE, AVES Y CAZA

Home / curso / COCINA DE CARNE, AVES Y CAZA

COCINA DE CARNE, AVES Y CAZA

Nombre completo: COCINA DE CARNE, AVES Y CAZA
Centro de Impartición: Ensenia
Fecha de Inicio: 18/04/2022
Fecha límite de inscripción: 30/11/-0001
Duración: 70 Horas
Modalidad: Presencial
Bonificable: 100%
Descarga en PDF: Download PDF

Objetivos del curso

Analizar las carnes, aves, caza y despojos de uso en la cocina, identificando las variedades y cualidades, así como las técnicas culinarias o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservació

Pide más información