ELABORACIONES DE PASTELERIA-REPOSTERIA HORARIO TARDES
nombre completo
ELABORACIONES DE PASTELERIA-REPOSTERIA HORARIO TARDESfecha de inicio
01/02/2023fecha límite de inscripción
15/03/2022duración
100 horastipo
Subvencionadoimporte del curso
0.00 €bonificación
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modalidad
Presencialobjetivos del curso
OBJETIVOSAplicar los fundamentos y técnicas de preparación de las principales elaboraciones de pastelería y repostería.
CONTENIDOS
1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS PROPIAS DE REPOSTERÍA
2. MATERIAS PRIMAS
3. PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES PROPIAS DE REPOSTERÍA
4. TÉCNICAS DE COCINA EMPLEADAS EN LA ELABORACIÓN DE PREPARACIONES DE MÚLTIPLES APLICACIONES DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES
5. POSTRES ELEMENTALES.