ELABORACIONES PARA PASTELERIA Y REPOSTERIA
nombre completo
ELABORACIONES PARA PASTELERIA Y REPOSTERIAfecha de inicio
04/12/2024fecha límite de inscripción
04/12/2024duración
100 horastipo
Subvencionadoimporte del curso
0.00 €bonificación
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modalidad
Presencialobjetivos del curso
OBJETIVOSAplicar los fundamentos y técnicas de preparación de las principales elaboraciones de pastelería y repostería.
CONTENIDOS
1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS PROPIAS DE REPOSTERÍA.
2. MATERIAS PRIMAS
3. PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES PROPIAS DE REPOSTERÍA.
4. TÉCNICAS DE COCINA EMPLEADAS EN LA ELABORACIÓN DE PREPARACIONES DE MÚLTIPLES
APLICACIONES DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES
5. POSTRES ELEMENTALES.