Conocimientos y técnicas básicas para preparar, servir y atender alimentos y bebidas en restaurante y bar, aplicando normas de higiene, atención al cliente y organización del servicio.

CONTENIDOS

1. UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 h)

2. UF0058: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (30 h)

3. UF0059: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante